精釀啤酒越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，啤酒設(shè)備的工藝也在日益提高。為了釀造出更符合人們口味的多樣化精釀啤酒，啤酒設(shè)備的研發(fā)工程師也在不斷的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新。如何在釀酒過(guò)程中提高精釀啤酒的穩(wěn)定性呢？
為了提高精釀啤酒的生物穩(wěn)定性，除避免生產(chǎn)過(guò)程中雜菌的污染外，還應(yīng)嚴(yán)格對(duì)啤酒進(jìn)行滅菌。采用的方法包括熱殺菌和無(wú)菌過(guò)濾。為了提高啤酒口感的穩(wěn)定性，應(yīng)嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝，避免與氧氣接觸，進(jìn)行輕、劇烈的運(yùn)動(dòng)。棕色和綠色的瓶子應(yīng)該用來(lái)裝啤酒。對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō)，不適合光直接暴曬和暴曬，也不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)采取防氧措施。為了提高膠體的穩(wěn)定性，應(yīng)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使用穩(wěn)定劑。
提高精釀啤酒生的穩(wěn)定性在釀酒過(guò)程中非常重要，各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格管理。喜歡精釀的朋友可以一起交流學(xué)習(xí)。