啤酒設備在釀造精釀啤酒時，不僅對啤酒設備的質量有要求，而且根絕精釀啤酒的生產方式，會生產出干啤酒、冰啤酒、低熱量啤酒、淡爽啤酒等。啤酒是世界上生產和消費量最大的酒種，全世界約有150多個國家生產啤酒，種類多，分類方法也多。今天介紹一款淡爽啤酒。
   淡啤酒并沒有精確的定義。這種啤酒順應了消費者追求保健食品的趨勢。關鍵是啤酒比其他普通啤酒含有更少的酒精和更少的卡路里。在上發(fā)酵、下發(fā)酵、淺色、深色等類型的啤酒中，可以有相應的淺色啤酒。一般來說，低度啤酒應滿足以下要求:
原麥芽汁濃度一般為7.4 ~ 8.0°P，未經特殊脫醇處理，酒精含量為3.0% ~ 3.4%(體積百分比)。與比爾森啤酒的4.8% ~ 5% (V / V)相比，低度啤酒的酒精含量降低了1 / 3。低度啤酒經脫醇后，酒精含量可降至1.5% ~ 2%。大部分發(fā)酵度在68% ~ 82%之間。淡啤酒的熱量為110 ~ 1200kj / kg，相當于普通啤酒的49%。