精釀啤酒文化從08年進(jìn)入中國(guó)，到現(xiàn)在馬上15年了。也曾火過好幾年，卻也在疫情重壓、價(jià)格敏感、達(dá)到了35%以上的年化閉店率。從行業(yè)角度來看，精釀啤酒正在經(jīng)歷冰與火的淬煉，對(duì)許多品牌和商家來說，要吃到“蛋糕”并非易事，一不